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何首烏分生熟 應依體質食用

發布時間:1970-01-01 08:00:00 來源:39健康

何首烏是很多人都熟悉的一種中藥,但是何首烏有生熟之分卻少為人知。濫用何首烏容易導致肝臟損傷,引發其他病癥。所以,食用何首烏必須依據個人體質來選擇。

提起何首烏,很多人首先想到的都與頭發有關,而在如今的很多美發產品中,都宣稱自己添加了何首烏,具有烏發和防脫發等功效。除了外用,何首烏還可以內服,但何首烏吃進嘴里卻有可能引起肝損害和急性發熱等副作用,這一點,知道的人并不多。

何首烏有生熟之分 兩者功效大不同

現代藥理研究發現,何首烏除了肯有烏發功效之外,還具有改善記憶、降血脂及抗動脈硬化、促骨髓生長、增加免疫功能、抗血小板聚集和抗衰老等作用。

熟何首烏藥性偏溫,有補肝腎、益精血等作用,對于一些因為肝腎不足、血虛的人確實有滋補效果,而且對脫發白發有著一定的功效。

至于生何首烏,則與大黃同屬一科,有解毒、通便等作用。因此,本身就體虛的人如果服了生何首烏,就可能“雪上加霜”,而導致出現頭暈、乏力等癥狀。另外,由于生何首烏里含有一種蒽醌衍生物大黃酚。

專家推薦兩款何首烏食療方

盡管何首烏可能存在著肝損害的副作用,但何首烏屬于衛生部公布的可用于保健食品的中藥,不少人也熱衷自己烹制何首烏藥膳。專家提醒,何首烏不是不能吃,關鍵在吃之前先辨清體質,了解自己的身體狀況,并咨詢醫生。同時,何首烏畢竟是藥,不宜當作一般食品天天吃。下面推薦給大家兩款何首烏食療方:

1.何首烏煮雞蛋

材料:熟何首烏100克,雞蛋2只,油、蔥、生姜、食鹽、料酒、味精適量。

做法:1.將何首烏洗凈,切成長1.3厘米、寬1.5厘米的塊;把雞蛋、何首烏放入鍋內,加水適量,再放入蔥、生姜和食鹽酒等調料。2.將鍋置于武火上燒沸,文火熬至蛋熟。將蛋取出用清水泡一下,剝去蛋殼,再放入鍋內煮2分鐘。3.食用時,加味精少許,吃蛋喝湯。

功效:補肝腎,益精血,抗早衰。適用于血虛體弱、頭暈眼花、須發早白、未老先衰、遺精、脫發以及血虛便秘癥等。最適用于虛不受補的患者。

2.何首烏煲牛肉

材料:熟何首烏15克,牛肉、黑豆各75克,龍眼肉、紅棗若干。

做法:將黑豆在水中浸一夜,然后用少許水將黑豆煮上一會,去水,然后再加入8杯清水,將切成小塊的牛肉及幾片生姜放在鍋內同煮,水沸時去掉肥油及泡沫,略煮一會便可以加入何首烏、龍眼肉及紅棗等。再煮上1個多小時,便可以食用。

功效:益精,補肝腎,強筋壯骨,補虛損,適用于胃弱脾虛、腰膝乏力等。

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